燕窝无疑是给早餐加分的，燕窝空腹吃是最好的，早餐一碗牛奶燕窝，既可作营养早餐，又是养生极品。所以今天为大家介绍的燕窝美食就是——牛奶燕窝

材料：

牛奶一袋、冰糖水适量、燕窝一片

做法：

1.选择一片燕盏。

2.丢在无油的碗里，注入自来水，泡发。一般来讲，燕窝有俩小时就泡发了。我一般是头天晚上丢在碗里，第二天一早做。

3.将泡发的燕窝顺着纹理撕开，两头胶质比较厚的部分用手指碾开。装在不锈钢小漏勺里，放在自来水下面冲30秒，沥干水分。小漏勺各种超市都有卖，应该不超过20元。

4.沥干水分的燕窝装在炖盅里面。炖盅也是超市货，我买的是最小号，号称白骨瓷的，也不到20元吧。

5.注入水。

6.盖上盖子，将温度调至高火。

7.水烧开后，调小火慢炖40分钟左右。

8.出锅前，把牛奶倒入燕窝中，再加点冰糖水调味（冰糖水不放也是可以的，看个人喜好），搅拌均匀就可以吃啦。

功效：

益脾和胃，滋阴润燥，脾调养药膳。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。主要产于我国南海诸岛及东南亚各国。

牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。

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